De macrobiotische periode van mijn moeder

Haar gierstkoekjes waren een groot succes en ook de seitan vonden we best te pruimen. Haar brandnetelsoep vond gretig aftrek, maar daarna ging het bergaf. Over de marmite en de miso waren we al minder enthousiast. Miso noemden we koeienpoep, en die beschrijving klopte zowel qua geur en textuur helemaal met het vieze bruine spul in de glazen pot dat we geacht werden op ons brood te smeren. (Klik hier voor de volledige column)

gezondNU, juli 2018, www.gezondnu.nl

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.